茶餅應(yīng)該怎么撬?撬普洱茶餅的正確方法,一分鐘學(xué)會(huì)
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茶餅應(yīng)該怎么撬?撬普洱茶餅的正確方法,一分鐘學(xué)會(huì)

茶餅是普洱茶最常見(jiàn)的一種形態(tài),而由于茶餅制作工藝和等級(jí)的不同,茶餅之間壓縮的松緊程度也不一樣。茶葉做成餅,即方便了運(yùn)輸,也使茶葉有不同于散茶的口感。壓制成餅后,也會(huì)帶來(lái)一個(gè)沖泡問(wèn)題,那就是需要撬茶。今天,就來(lái)給大家分享一下,如何正確的撬開(kāi)茶餅。

茶餅的制作,有松緊之分,但都不適合用手直接生掰。第一是因?yàn)榫o壓的茶餅很難用手直接掰開(kāi),第二個(gè)是松壓的茶餅雖然容易掰開(kāi),但是會(huì)破壞茶葉的完整性,也會(huì)“污染”茶葉。那么,茶餅到底應(yīng)該怎么撬開(kāi)呢?

我們俗話說(shuō)得好,“工欲善其事,必先利其器”,開(kāi)茶餅同樣也是一個(gè)道理,我們也需要借助工具來(lái)完成。這里所說(shuō)到的工具,并不是指用一些剪刀、錐子等利器。

正確的撬茶方式,是用茶針撬茶,茶針越細(xì)、越硬、越滑越好,這樣的茶針能夠使茶餅的斷頭越少,茶餅更加完整。

撬茶餅的正確方法:

方法一:

將茶餅平放置在茶盤當(dāng)中,然后左手壓餅,右手持茶針,再把茶針從茶餅的側(cè)面邊緣處插入,再橫向的連續(xù)插幾針,邊插的時(shí)候邊用力向上撬動(dòng),這個(gè)時(shí)候,我們就可以看到小茶塊已經(jīng)撬出來(lái)了。

方法二:

放置茶餅后,找到茶餅背中心的凹陷處,然后將茶針從凹陷處插入到茶中,向四周放射性的撬起。這樣撬茶餅有兩個(gè)好處,一是從凹陷處撬茶餅會(huì)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較好入手,二是還可以保持餅面的完整性和美觀性。

這兩種撬茶餅的方法都是運(yùn)用了杠桿原理,使用了一點(diǎn)巧勁,所以撬茶餅的時(shí)候,才會(huì)有事半功倍的效果。同理,我們?cè)谇瞬桡?、茶磚的時(shí)候也是一樣的道理了。

以上就是關(guān)于撬茶餅的全部?jī)?nèi)容了,最后,需要提醒大家,作為新手在撬茶的時(shí)候,一定要多加小心,不要著急,不要用力過(guò)猛,不然很容易傷到自己哦。

來(lái)源:胡氏榮茶

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